レシピ

とよくにのステーキ

材料(4人分)

戻した乾し椎茸(とよくに)大2枚
戻し汁100cc
バター30g
少々

つくり方

  1. フライパンにバターを入れ弱火で溶かし、戻したしいたけを入れる。
  2. バターが小さな泡状になったら、戻し汁を入れてフタをしておもて10分、うら10分蒸し焼きにする。
  3. 焼きあがったら、斜めに4〜5切れにスライスし、フライパンに残った汁に塩を少々入れてソースを作る。

▲ ページの先頭へ